一時的には痩せれます。しかし、野菜だけではタンパク質が不足しますので、筋肉量が減ります。
そうなると代謝量が減り
、結果的に痩せにくい身体になります。
野菜はダイエットに必要なビタミンやミネラルを豊富に含んでいますが、肉や魚を摂取しなければダイエットに向いているとは言えません。

大豆等で補おうと考える人もいるでしょうが、大豆イソフラボンは１日の摂取量に上限があります。
（当サイトの豆腐ダイエットにも書いてありますので興味があれば見て下さい。）
野菜だけでタンパク質を摂取する事は難しいでしょう。
野菜だけではなく、肉や魚も適度に摂取していきましょう。

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